犬が吠えども、キャラバンは進む。

Biar anjing menggonggong, kafilah tetap berlalu. インドネシアでひとを研究しているある院生の備忘録。

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インドネシアの食べ物

 インドネシアで食べた飲食物の記録です。インスタント麺、果実、屋台飯、自炊してみた記録など・・・。

【Warung Bakmi Mbah Gito】ジャワ名物バクミ(卵たっぷりスープ麺)が食べられる穴場レストラン【地元では結構有名】

(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡ 今回は、ジャワ名物バクミが食べられる素敵なレストランを紹介します。このレストランは、ジャワ名物ほっこり(ゴミ入り)ドリンク「Wedang Uwah」を紹介した記事(インドネシア・ジョグジャ名物「ゴミ」入り飲料ウェダン・ウウォ【Wedang Uwuh …

インドネシア・ジョグジャ名物「ゴミ」入り飲料ウェダン・ウウォ【Wedang Uwuh Minuman Kahas Jogja】

はてなブログの今週のお題は「お気に入りの飲み物」なんだそうです。 日本は桜が美しく咲き乱れる春先、インドネシアはジャワ島の雨季も明けてまいりました。せっかくなので、ジャワ島の肌寒い雨季を乗り越える強い味方であったジョグジャ名物Wedangを、私の…

【ジャワの伝統秘薬】ジョグジャカルタのジャムゥカフェに行ってみた!【生薬】

こんにちは!今回は、ジャワの伝統秘薬「ジャムゥ」についての記録第二弾!ジョグジャカルタのジャムゥカフェに行ってみた記録です! ▼ジャムゥの記録、第一弾はこちら www.gulamerah-weblog.com ジャムゥの記録第一弾【ジャワの伝統秘薬】JAMU/ジャムゥとい…

【Sajiku Tepun Goreng】AJINOMOTO製の揚げ粉で、インドネシアの納豆天ぷら?!作ってみた!【インドネシアの定番料理】

Hi, Tuman-tuman!!(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡Hari ini, Saya coba memasak Tempe!! Masakan Indonesia yang saya paling suka, sering makan (((o(*゚▽゚*)o))) 今日は、私が一番好きで、よく食べているインドネシアの定番家庭料理テンペを作ってみた記録です!インドネシ…

【Hamzah Batik/House of Raminton】お土産探しから絵付け体験、お食事までできるマリオボロ通りのバティック屋さん【Jalan Malioboro】

こんにちは!今日は、珍しく観光地の話題です。実は私、人混みが苦手で混雑する時期や時間帯には、絶対に観光エリアに近寄らないように心がけて生きています。そのため、観光地の話題がほとんどないのです。 しかし、一時帰国の際のお土産や日常で使用するバ…

【Wedang Ronde】ジョグジャカルタの夜のほっこりカキリマスウィーツ「ロンデ」【Makanan Manis Kahas Jogja】

Hi, Tuman-tuman ! (✿✪‿✪。)ノコンチャ♡Hari ini, saya ingin berbagi informasi enaaak dan maniiis dari kaki lima di Jogja!(今日は、ジョグジャカルタの美味しくて甘ーいカキリマスウィーツを紹介するよ!) ということで、私の大好きなカキリマ/Kaki limaの…

【Nasi Kucing Jogja】インドネシア風ねこまんま!ナシ・クチンというジョグジャカルタの激安ローカルフード【Jalan Mangkubumi】

Hi, Tuman-tuman!(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡*1 今日は、ジョグジャカルタ名物Nasi Kucing/ナシ・クチンについての記録です!ジョグジャカルタには、様々な名物がありまして、Gudeg/グデッなどが有名です*2。Nasi Kucingもジョグジャカルタ激安ローカル飯として有名な食事…

【Roaster And Bear Cafe】クマさんだらけのかわいいカフェ【BERUANG】

こんにちは!今日は、ジョグジャカルタにあるクマさんだらけのカフェを紹介したいと思います。マリオボロ通りを突き抜けて、Tugu Jogjaを目指す途中の一本道にあります。店内の可愛さもさることながら、デザートもおいしく、食事もできる素敵なカフェです。 …

【ジャワの伝統秘薬】JAMU/ジャムゥという魔法のポーション【生薬】

こんにちは、今日は、ジャワ秘伝のJamu/ジャムゥという生薬について記録したいと思います。このジャムゥは、西洋医学が浸透した現代でもインドネシア人の間で親しまれている生薬の一種です。 バリ島などでも購入できるのでインドネシアの伝統秘薬として紹介…

【Tempo Del Gelato】美味しすぎて本当は教えたくないジョグジャカルタのアイス屋さん【原料もこだわりの自然派】

こんにちは!まだまだ、雨季です!つらい、本当にうじうじしてくる。 そんな時は、上手に好きなことや好きなものを自分に与えて気分を上げていかねばなりません。そんなわけでうじうじ気分を吹き飛ばすために週三でも通いたいお気に入りのスポットについて記…

【Sajiku Nasi Goreng】AJINOMOTO製ナシゴレン/インドネシア風チャーハンの素【作ってみた】

こんにちは!今回は、Nasi Gorengを作って食べてみた記録です。 Nasi GorengといえばMie Goreng(インドネシア風焼きそば)に次ぐインドネシアを代表する料理です。Nasi(ご飯)Goreng(炒め)というその名の通り、「炒飯(チャーハン)」のことを指します。…

【激レア果実マンゴスチン】Manggisというとてもかわいい果実【インドネシアの白いおしりの妖精】

こんにちは!今日は、マンギスというとてもかわいい果実、別名「白いおしりの妖精*1」を紹介しようと思います。インドネシアで初めて食してから、これはいつの日か紹介せねばならないと密かに写真を撮りためていた果実です。断食明けの食事としてチラッと写…

【IndomieとMie Sedaap/インドネシアの即席袋麺】 インドミよりおいしいインスタント麺を教えます【概要と歴史】

こんにちは、今回は、インドネシアの国民食インスタント麺について(第二弾)です。随分前に、インドネシアのカップ麺に関する記事(【Pop Mie MIGELAS/インドネシアの即席麺:カップ麺とコップ麺】Pop mie is my best friend【食べてみた】)を書きました。…

【ラマダン月のお買い物!】Belanja Ramadan di Indonesia!

こんばんは。今年もまたラマダン月が始まりました! 昨晩、去年サフール《夜明け前の朝食》を一緒に食べた同じ寮の友達と、「ラマダンだねー!」「もう一年経ったってこと?!」という話をしましたが、 ということは、私がインドネシアに来てから、一年経過…

【Pop Mie MIGELAS/インドネシアの即席麺:カップ麺とコップ麺】Pop mie is my best friend【食べてみた】

こんにちは!調査渡航の準備で一人寂しくホテル暮らしをしている私です! 独りでホテル暮らし・・・・怖がりな私は、夜出歩いたり、夕飯のお誘いを受けることに大変な抵抗があります!! そんなときの大切な友達・・・・・ 様々な種類のポップミが並ぶ棚 Pop…

【Nasi Balap Puyung Lombok/ロンボク激辛鶏肉卵飯】おしりがからいと熱が出る【食べてみた】

加筆修正日:2019年2月5日 (当初記事のタイトルになっていたNasi Udukとは、バタディ式の一品ご飯料理のことを指すようです。その名前は寮のお手伝いさんに確認したものだったのですが、「Uduk=混ぜる」という意味*1であり、ご飯と鶏肉などの惣菜を混ぜて食…



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